Thực đơn
Bánh_thiên_thần Lịch sửBánh thiên thần là một loại bánh bông lan màu trắng được làm từ lòng trắng trứng được đánh bông đến khi quánh lại (lòng đỏ sẽ làm cho nó có màu vàng và cản trở sự đặc quánh của lòng trắng) và không có bơ. Công thức chế biến bánh bông lăn trắng đầu tiên trong sách dạy nấu ăn là trong cuốn sách The Kentucky Housewife of 1839 của Lettice Bryan năm 1839.
Home Messenger Book of Tested Recipes, ấn bản 2d., 1878, của Isabella Stewart có chứa công thức đầu tiên cho món Bánh thiên thần. Công thức chi tiết của Stewart bao gồm 11 lòng trắng trứng, đường, bột mì, chiết xuất vani và kem tartar.
Thực đơn
Bánh_thiên_thần Lịch sửLiên quan
Bánh Bánh mì Việt Nam Bánh chưng Bánh tro Bánh nướng chảo Bánh trung thu Bánh mì thanh long Bánh cuốn Bánh mận Bánh trángTài liệu tham khảo
WikiPedia: Bánh_thiên_thần https://books.google.com/books?id=JTr-ouCbL2AC&lpg... https://archive.org/details/allamericandesse0000fe...